立ち食いそば食べある記

　そば処　花ごよみ＠日本橋堀留町。最寄の駅は人形町。水天宮様から人形町方向へ伸びている道の裏道、しかもビルの半地下にあるので目立たないかもです。食券販売機がメニュー番号を押して選ぶタイプ。値段は立ち食い並ですが、テーブル席です。

　冷やしキノコとほうれん草そばを注文、460円。名前からしてそそられるメニュー。他にも色々メニューが豊富そう。そばは注文後茹ではじめる。店のご主人の様々な動きが丁寧な感じ。そんなこんなで待ち時間は長め。

　器には多めに盛られた蕎麦の上に、ほうれん草、トロミのついたキノコ類の他に中央に温泉タマゴが乗るのが嬉しい。ワカメも付いてなかなか豪華です。
　柔らかめに茹でられたほうれん草から食べると塩味のきいたつゆの味が染みて美味しいです。肝心のそばは、すごくイイです。噛むとほのかに蕎麦の甘みと香りがちゃんと感じられるのがとても嬉しい。ムチッとしたコシもよくレベル高いです。温泉タマゴは黄身が固めの茹で具合。キノコは期待の割には存在感がなかったかな。つゆは単体で飲むとかなりしょっぱい。
　全体的にはとても満足です、ご馳走様でした。