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大豊 @神戸元町 
  •  神戸 元町 大豊
     神戸元町駅東口を出て北側、大豊。元町店と書いてあるので、他にもあるだろう。外観からもわかるように、”昔ながらの立ち食いそば屋”な店。中には気合の入ってそうな中年の店主が一人。あとからおばちゃんも入ってきて二人。
     立ち食いカウンターの他に椅子もあった。椅子席も空いていたが、ここはカウンターにする。

    神戸 元町 大豊 ぼっかけそば
     名物だという、”ぼっかけ”そば(当然、うどんもある)、320円。”ぼっかけ”とは聞きなれない言葉だが、牛スジとこんにゃくを煮込んだものらしい。後から入ってきた人も次々と注文しており、人気メニューのようだ。
     黒っぽい茹で麺をちゃっちゃっと温め、早く出てくる。つゆの色は関西らしく、透明に近い。牛スジ、こんにゃくの量が少ないなぁ、まぁ320円だし、と思ったが、つゆをすすってみると、甘めの牛スジのだしがかなり出ている。カツオだ、昆布だ、といったそばつゆとは別物だが、これはこれで美味い。そしてこのつゆには茹で麺のほうがB級っぽくてマッチしている。たまに無性に食いたくなるチープで美味い味。塩味は薄め。あと、やはりこの葉ネギは好きだ。
    兵庫県神戸市中央区北長狭通4−1−13
| 立ち食いそば 関西 | | comments(0) | - |

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