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日本そば更科 浅草橋
日本そば更科 浅草橋
 日本そば更科、浅草橋へ。ガード下にあり、立ち食い形式ながら本格的な蕎麦を出す。店も狭いながら綺麗なつくりだ。
日本そば更科 浅草橋
 野菜天もりそば、580円。立ち食いとしては高めの値段設定。注文後茹で始め、茹であがり後も入念に水で締める。それだけあって時間はかかるが、出来はすばらしい。細くコシのしっかりした蕎麦で、つるつると喉越しがいい。カツオのきいた辛口のつゆも本格的。注文後に揚げる天ぷらは、高温で揚げたと思われ、茶色がかっておりサクサクしている。立ち食いとすればレベルが高いが、もりで食べるには油っぽい。かけのつゆに浸して食べる方が向いてるかもしれない。
 座って食べる”立ち食いそば”?の店も多いが、ここは立って食べる普通の蕎麦屋と思った方がいいかもしれない。因みに店名にもなっている”更科そば”はオプションで、そのまま頼むと出てこない。

台東区柳橋1-19-3
TEL 03-3865-3710
営業 11:00〜20:00
定休 日曜
| 立ち食いそば 台東 | | comments(0) | trackbacks(1) |

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ナポリの正道
 え〜。大晦日になってしまいました。  正月を迎える準備は何もしておりません。仕事してます。可能な限り時間とって文章書かなくちゃいけません。あ、某局からの資料も目を通してメル打ち合わせしなくては……。  今日はお昼に浅草橋更科に行って蕎麦を食べて
| においの事件簿 | 2008/12/31 9:44 AM |
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