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そば通 神田店
そば通 神田店
 そば通、神田店。神田駅から日銀に向かう通りにある。すぐ隣にはゆで太郎があるし、少し歩けば必ずぶつかると言ってもいい程、立ち食いそば屋が乱立する神田駅周辺だが、ここは駅からやや離れている。以前、神保町店に行ったが、神田にもあった。ここや、神保町、春日以外でも見たし、徐々に増えているようだ。この神田店も新しいようで、店内に入ると新築の香りがした。看板には”二八そば”の文字。
そば通 神田店
 冷やしたぬきそばを頼む、350円。生麺をゆでるので少々待つ。おや?これは美味しいかも、というのが第一印象。というのも、神保町店ではそばが伸びていたし、つゆに変な香りがあり、正直期待していなかったからだ。と言っても、細く、独特のぼそぼそ感、ざらざら感があり、甘味のある麺は神保町と同じ。決定的に違うのはコシがあって美味しい事。つゆも変な香りはなく、キリリと冷えていて美味しい。これは店員の腕の差なのだろう。まぁ、むこうは開店直後に行ったので、店員が慣れていなかったのかもしれない。
 因みに、たぬき(揚げ玉)には苦手な海老が混じっていた。神保町でもそうだったので、たぬきはやめようと思った事を思い出した。学習能力がないな、自分。
中央区日本橋本石町4-4-17
| 立ち食いそば 中央 | | comments(0) | trackbacks(0) |

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