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天花そば 築地
天花そば 築地
 天花そば、築地。日比谷線築地駅4番出口からすぐ。新大橋通り沿い。細長い店内で立って食べる形式。
天花そば 築地
 インゲン天そばを注文。注文後にそばを茹で、天ぷらを揚げ始める。その分、回転があまり良くないらしく、あまり混んではいない割に、常に何人か待っている。待っている間に壁に貼られたこだわり書きを読む。それによると、蕎麦のつなぎは山芋を使用。だしは化学調味料を使用せず、本ぶし、ソーダ節、鯖節からとっているそうだ。出てきたそばを食べると、なるほど、つゆは結構美味しい。ほのかにだしが香り、甘味控えめでいい感じだ。そばは細め、つるつるとした食感。やや柔らかい。天ぷらは揚げたてでサクサク感があり美味しい。インゲンにいい感じで火が通っておりプリプリしていてグッド。
中央区築地2-10-7
営業:7:30-20:00 土7:00-15:00
日祝休
| 立ち食いそば 中央 | | comments(1) | trackbacks(2) |

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コメント
ここの春菊てんぷらの口当たりが大好きです。
そばもゆでたてでおいしいです。
| Yanichan | 2011/10/21 6:23 PM |
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天花そば@築地
築地本願寺を右手に見ながら新大橋通りを北へ。いわゆる魚河岸からは離れるものの、こ...
| へりくつブログ | 2006/02/11 12:39 AM |
[立ち食いそば屋巡礼記]築地“天花そば”
[立ち食いそば屋巡礼記] 最寄:築地/新富町 電話:非公開 住所:東京都中央区築地2-10-7 定休:日/祝 平日:7:30〜20:00 土曜:7:30〜15:00 築地のお客様を訪問、昼メシ時だったため、立ち食いそばを巡礼してみた。 日比谷線築地駅4番出口出てすぐ目の前ですね。 長
| Fat-Diary | 2013/01/21 12:09 AM |
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