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日本亭@新橋
日本亭
新橋の日本亭。JR新橋駅汐留口の改札を出てすぐ。中は狭く、立って食べる方式。中に入ると天ぷら油の甘い香りがプンとして、食欲をそそる。
日本亭 かき揚げ
かき揚げそば、430円。若干高めの設定だが、立地からして仕方がないところなのだろう。注文後、品川食品と書かれた箱から茹で麺を取り出して、チャチャッと温められて出てくる。(路麺党の人達の本やいくつかのサイトで生麺と書かれているが、昔は生麺だったのかな?)そばは軟らかめ。タマネギの甘味が感じられる天ぷらが香ばしく、やや甘めのつゆとからめて美味しくいただけた。揚げ置きのようだが、厨房をみるとストックが少なく、こまめに揚げているようだ。手間がかかるのだろうが、揚げたてに近く、且つすぐに出てくる、美味さとスピードが両立されているようで感心した。
| 立ち食いそば 港 | | comments(1) | trackbacks(0) |

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コメント
2008年6月末で廃業しました。
| hoge | 2008/07/03 11:43 PM |
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