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とんがらし@千代田区三崎町
とんがらし 三崎町 水道橋
 とんがらし、千代田区三崎町。水道橋駅の西口から神保町の方へ向かい、途中で右手わき道に入る。立ち食いでありながら、揚げたての大きな天ぷらが有名で、熱心なファンが多い店。真ん中に背の低いテーブル、両脇にカウンター席。いずれも椅子付。感じのいいおば様、おじ様が切り盛りしている。
とんがらし 三崎町 水道橋
 名物の”盛り合わせ”が人気のようですが、”きんぴら天そば”をチョイス、370円。口頭注文、料金手渡し。厨房のコンビは息の合った動きを見せてくれますが、注文後に天ぷらを揚げるので時間がかかります。
 しばらく待って渡された器を見ると、きんぴら天でも十分デカイ。なかなかそばまでたどり着けない程ですが、サクッと香ばしく軽い食感で食べやすいので、それ程しつこくはならない。もちろんアツアツ。この店は天ぷらだけが話題になりがちですが、つゆも出汁がしっかり出ていてなかなかのものです。ちょっと熱すぎて酸味が強いですが。もはや脇役のそばは白い茹で麺、柔らかくコシがないのが残念ですが、そこは愛嬌。
千代田区三崎町3-2-10
平日:10:45(ぐらい) - 15:00 / 17:00 - 19:00
土曜:10:45(ぐらい) - 14:30



 余談ですが、ゴボウ、ニンジン等の細切りの天ぷらを”きんぴら天”と表記しているケースをたまに見かけますが、その”きんぴら”、語源は坂田金時(足柄山の金太郎)の息子、坂田金平(きんぴら)なんですか。知らんかった。
| 立ち食いそば 千代田 | | comments(2) | - |

せんねんそば@浅草北口店
 せんねんそば、増えましたねぇ。いろんなところで見かけるようになりました。それと、以前の記事で紹介したホームページがいつの間にかなくなってました。どんなんでも残しとけばいいのに、残念です。
せんねんそば 浅草
 グリーンかき揚げそば、350円。久々の天ぷら系のネタ。温玉ほうれんそう(過去記事1)を頼みたくなるところをこらえる。注文後に茹でているらしく、待つことしばし。グリーンかき揚げの正体は、枝豆、春菊の緑+ごぼう、にんじん、たまねぎのかき揚げでした。揚げたてのようで、さくさく、ジュワって感じとごま油の甘い味が美味しかったです。せんねんそばはネタにチョット工夫を加えている点が好感。
台東区花川戸1-6-7

| 立ち食いそば 台東 | | comments(2) | - |

豊しま@飯田橋
 豊しま、飯田橋。”関東風肉そば”の看板が目をひきます。カウンターがすぐ外に面していて、これぞ立ち食いそばといった風情の店。何故か妙にそそられます。他にも何件か店があるようです。
豊しま 飯田橋
 この周辺は文京区、千代田区、新宿区の区境になっていて、駅周辺は千代田区ですが、店があるのは新宿区下宮比町、飯田橋の五差路から目白通りを江戸川橋方面(北)へちょっと行ったところにあります。JRの駅からは歩道橋を渡って行きます。せっかくなので、歩道橋の上からパチリと一枚。手ブレ、ピンボケ。どうも携帯で撮るようになってから写真の質が落ちたな。
豊しま 飯田橋
 名物の肉そばを注文、480円。口頭注文、料金手渡し式です。立ち食いの温かいそばにしては割高な気がしますが、他の天ぷら、たぬき等のメニューは300円台と普通。注文後、茹で麺をチャッチャッと温めて出てきます。生麺の店ばかりで、無性に茹で麺を食べたかったので、ワクワクしてきます。

 具は大きめの豚バラ肉が一枚、そして揚げ玉。そばは黒っぽく、つゆは真っ黒。これが関東式って事なんですか。まず、ズズッと一口。そばは固め、ザラザラッとした食感。つゆは甘辛、揚げ玉と脂たっぷりのバラ肉がダシに出ていて、わかりやすい味です。ただ、酸味が強く、結構熱いです。肉は思ったより厚みがある。揚げ玉は、そのものを楽しむっていうより、味付け、調味料って感じ。粒が小さくてすぐ溶けます。

 食べ終わった後、どっと汗が噴出しましたが、B級欲を満足させる一杯でした。そのうちまた食べたくなるであろう。
| 立ち食いそば 新宿 | | comments(1) | - |

立喰いそば 山吹@山吹町
山吹 江戸川橋
 立喰いそば山吹、新宿区山吹町。最寄駅は江戸川橋だが、歩くと少し時間がかかるかも。早稲田大学の正門前から伸びるあの並木道(早大通り)が江戸川橋通りにぶつかるT字路のあたり。カウンター席。
山吹 江戸川橋
 冷やしとろろそば、450円。大きなざるの上に大量の茹で置き麺が用意されていた。受け取った器にはその麺がたっぷりと盛られ、とろろの他にはカマボコ、ワカメにシイタケが載せられる。
 茶色がかったそばは細め。食べると蕎麦の風味が感じられるもので、なかなか良いです。ただ、柔らかくてコシがなかったですが。ちょっとノビちゃってますね、これは。空いてる時間帯だったので、茹で置き時間が長かったんだろう。今度は茹でたてを食べてみたい。
 とろろは出汁で割ったのか、トロ〜としていてあらかじめ味がついていた。つゆは辛口、たまにほのかにシイタケの香りがするのが良かった。シイタケも美味しいし、いいですね。
新宿区山吹町265−6
| 立ち食いそば 新宿 | | comments(0) | trackbacks(2) |

福寿そば 神田錦町
福寿そば 神田錦町
 福寿そば、神田錦町。本郷通り沿い。ここまで来ると本郷通りと言われても自分はピンと来ないです。小川町の駅が近い。猫のイラストが描かれた黄色い看板が目をひきます。店内は広め、椅子席。店の感じからして、港区芝の福寿そば処とは無関係だと思われます。
福寿そば 神田錦町
 冷やしたぬきそばを注文、450円。口頭注文で料金手渡し式です。おばちゃん2人で切り盛りしていました。茹で置きのようで、待ち時間は短いです。
 薄水色の器に盛られたそばの上には、揚げ玉、ワカメ、の他にナルトが乗っているのがちょっと面白い。そばは、弾力が強く、つるっといけるタイプ。揚げ玉は濃色、固めに揚がっており、最後までカリカリっと食べられます。ツユは色も味付けも濃く、しょうゆ味が強いです。このツユでモリ、ざるを食べればちょうどいい感じではないでしょうか。程よく冷えていたし、全体的にはよくまとまっていて美味しかったです。 
千代田区神田錦町1-8-11 パシフィック錦ビル 1階
定休:土曜・日曜・祝日
営業:07:00 - 17:00
| 立ち食いそば 千代田 | | comments(1) | - |

江戸や@神田錦町
江戸や 神田錦町
 江戸や、神田錦町。神田警察通り。夜はお酒も飲めるようです。カウンター席、テーブル席があり、椅子付。愛想のいいお兄さんが出迎えてくれる。
江戸や 神田錦町
 冷やしたぬきそば、370円。「茹でるので待っててください」と店のお兄さんの元気な声。そんな訳で、店内に貼ってある説明書きを眺めて時間をつぶす。要約すると、そばは信州直送、つなぎに駿河のとろろ、卵白を使用。蕎麦粉は蕎麦の実の中心部を使用、だしはカツオ、とのこと。そんなこんなでやや長めの待ち時間の後、出てきた器を見ると、どっさり盛られたワカメに目が行く。なかなかすごい量だ。そばは白っぽく、やや透明感があり、細め。食べてみると味わいがあり美味しいです。なかなかいいそばだと思います。揚げ玉は大きさが不ぞろいで、シャクシャクが残った大きなものから、ふにゃっと溶けたかかった小さいものまで色んな食感。つゆは辛めで醤油味がかなり強い。
東京都千代田区神田錦町1-4 Brocadeビル1F
平日 10:00-23:30 土曜11:00-14:00 日祝休
| 立ち食いそば 千代田 | | comments(0) | trackbacks(2) |

つるや@上野
つるや 上野
 上野のめん処つるや。上野駅しのばず口から出てアメ横の方へ渡るガード下。かなり目立つので、アメ横やマルイを利用する人なら目にすることが多いはず。いつでもお客が入ってる印象。中は広めで立ち食いカウンターのみ。ちなみに2階も同じ店で、ゆっくり座って食べる形式。
つるや 上野
 やまかけそばの食券を購入、430円。注文すると、若いバイトっぽい女の子が麺を温めはじめる。やや待ってから出される。めんは柔らかめに茹でられており、黒いつゆは見た目ほど塩味が強くはない。やまかけの量はまずまず。
 まあ、なんてことはない一杯なんだが、往来の激しい場所にあるこの店ではサッと食ってサッと去るのがイケてます。と、いいつつ、中年夫婦らしき2人組が並んでゆっくり食べていたのも微笑ましかった。色んな人が居る店です。

めん処 つるや(紹介ページらしきもの)
台東区上野6-11-2
無休、04:00 - 03:00
| 立ち食いそば 台東 | | comments(3) | trackbacks(0) |

花ごよみ@日本橋堀留町
花ごよみ@日本橋堀留町
 そば処 花ごよみ@日本橋堀留町。最寄の駅は人形町。水天宮様から人形町方向へ伸びている道の裏道、しかもビルの半地下にあるので目立たないかもです。食券販売機がメニュー番号を押して選ぶタイプ。値段は立ち食い並ですが、テーブル席です。
花ごよみ@日本橋堀留町
 冷やしキノコとほうれん草そばを注文、460円。名前からしてそそられるメニュー。他にも色々メニューが豊富そう。そばは注文後茹ではじめる。店のご主人の様々な動きが丁寧な感じ。そんなこんなで待ち時間は長め。

 器には多めに盛られた蕎麦の上に、ほうれん草、トロミのついたキノコ類の他に中央に温泉タマゴが乗るのが嬉しい。ワカメも付いてなかなか豪華です。
 柔らかめに茹でられたほうれん草から食べると塩味のきいたつゆの味が染みて美味しいです。肝心のそばは、すごくイイです。噛むとほのかに蕎麦の甘みと香りがちゃんと感じられるのがとても嬉しい。ムチッとしたコシもよくレベル高いです。温泉タマゴは黄身が固めの茹で具合。キノコは期待の割には存在感がなかったかな。つゆは単体で飲むとかなりしょっぱい。
 全体的にはとても満足です、ご馳走様でした。
日本橋堀留町2-1-14
| 立ち食いそば 中央 | | comments(2) | trackbacks(0) |

そば処望月@蔵前
望月 蔵前
 蔵前の望月。6号江戸通りぞい、蔵前橋通りとの交差点近く。都営浅草線の蔵前駅を降りればすぐです。看板には他に、生そば、そば処、揚げ立、茹で立、の文字。中は立ち食いカウンターのみ、口頭注文で料金手渡し式です。夜は飲み屋モードのようで、焼酎類が充実。
望月 蔵前
 冷やしきつねそばを注文、420円。時間的に混んでいたので少々待つ。生めんを4〜5人分くらいまとめて茹でては盛り付けています。自分は2回転分ぐらい待った。タイミングが良ければ待ち時間は短そうな感じです。
 渡された皿にはシンプルに揚げのみ。そばは白っぽい。茹でたてだけあってコシはしっかりしてます。つゆは上品に薄口、甘みをかなり抑えているのが印象に残る。薄味のつゆに揚げの味がしみでています。好みが分かれそうな気がしますが、自分はいいと思います。ただ、全体的にぬるかったのは残念。もう少し冷えてたら良かった。
台東区蔵前2-3-3
(うろ覚え、自信なし)平日 7:30-15:00,17:00-22:00、土曜は昼のみ
| 立ち食いそば 台東 | | comments(2) | trackbacks(0) |
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